מחשבון קלוריות הוא כלי נפוץ בעולם התזונה והבריאות ולא מעט אנשים משתמשים בו מסיבות שונות. בין אם הם מעוניינים להבין טוב יותר את צריכת האנרגיה היומית שלהם לצורך ירידה במשקל, עבור תכנון התפריט שלהם בהתאם לתקופת חיטוב או מסה או בשל כל סיבה אחרת. מחשבון קלוריות למעשה מציע כיוון ראשוני לקבלת המידע המבוקש להם. כמובן שחשוב לזכור שלא תמיד המחשבונים הזמינים שניתן למצוא ברשת אכן מספקים תוצאה מדויקת, אך לרוב התוצאה המשוערת שהם מספקים קרובה בהחלט בכדי לקבל את המידע הרלוונטי הנדרש. אם אתם תוהים מהו בעצם אותו מחשבון ואיך משתמשים בו, במאמר הבא תקבלו את כל המידע הרלוונטי על הנושא.
מהו מחשבון קלוריות?
מחשבון קלוריות הוא כלי חישוב שמעריך את כמות הקלוריות שאדם זקוק להן ביום, על סמך נתונים אישיים. לרוב הוא מתבסס על נוסחאות פיזיולוגיות מוכרות, כמו נוסחת Harris-Benedict או Mifflin-St Jeor, שמחשבות את קצב חילוף החומרים הבסיסי, כאשר המטרה היא להבין בסופו של דבר מהי כמות האנרגיה אשר הגוף שלהם צורך במנוחה
אל נתון זה מתווספים נתונים אודות רמת הפעילות היומית של האדם, האם הוא לרוב מעביר את זמנו בישיבה ממושכת, פעילות קלה, פעילות מתונה או פעילות אינטנסיבית. השילוב בין BMR לרמת הפעילות מייצר הערכה של סך הקלוריות היומי הנדרש לאדם לתפקוד שוטף.
איזה נתונים משפיעים על החישוב?
רוב מחשבוני הקלוריות מבקשים להזין נתונים בסיסיים כמו גיל, מין, גובה, משקל ורמת פעילות גופנית יומיומית של האדם. חלק מהמחשבונים מתקדמים יותר ומאפשרים גם בחירה של יעד תזונתי, כמו ירידה או עלייה במשקל ולקבל התאמה קלורית בהתאם למטרה. עם זאת, יש לזכור שמדובר בהערכה סטטיסטית ולא במדידה אישית מדויקת.
מה מחשבון קלוריות מציע?
מחשבון קלוריות יכול להציע נקודת פתיחה טובה להבנה כללית של צריכת האנרגיה. הוא מסייע:
· ליצור מודעות לכמויות מזון
· להבין פערים בין אכילה בפועל לצרכים משוערים
· להציב מסגרת ראשונית לתכנון תזונה נכונה בהתאם למטרות
· עבור אנשים בתחילת תהליך ירידה במשקל, חיטוב או מסה, עצם ההתבוננות במספרים וההבנה של העיקרון העומד מאחורי גירעון או עודף קלורי ביחס לגוף, יכולה לסייע להם להבין שעליהם לסדר את התזונה שלהם במהלך היומיום ולהתחיל להקדיש מחשבה לאכילה אוטומטית ללא שיקול דעת ומתן תשומת לב.
מה מחשבון קלוריות לא יכול למדוד?
חשוב להדגיש שמחשבון קלוריות לא לוקח בחשבון מגוון רחב של משתנים שמסייעים לקבוע באופן מדויק יותר את צריכת הקלוריות היומית שכל אדם זקוק לה בהתאם לגופו ומטרותיו כך לדוגמא: מצב הורמונלי, מסת שריר לעומת מסת שומן, איכות השינה, סטרס נפשי, מצבים רפואיים בעלי השפעה על ירידה במשקל, תגובתו של כל גוף באופן ספציפי לסוגי מזונות שונים.
בנוסף, לא כל הקלוריות זהות מבחינת הערך התזונתי שלה, כך לדוגמא: 300 קלוריות מירקות, חלבון ושומן איכותי ישפיעו בצורה חיובית על הגוף יותר מ300 קלוריות שצורכים ממזון מעובד או פחמימות ריקות, על אף שמדובר על אותו המספר.
שימוש חכם במחשבון קלוריות
שימוש במחשבון קלוריות מומלץ ככלי עזר בלבד שמעניק מידע חלקי וראשוני אודות צריכת הקלוריות היומית הרלוונטית לכל אדם ולא כדאי להתייחס אליו כמו כלי שמציע תוצאות מדויקות ולפעול בהתאם לפיהן בלי לבחון את העניין בצורה מקצועית יותר. חשוב להבין כי התמקדות אובססיבית במספרים הקלוריים המאפיינים מוצרי מזון שונים, לא פעם עלולה להוביל ליחסים לא בריאים עם אוכל, במיוחד אצל אנשים רגישים לנושאים כמו שליטה, אשמה או השוואה .
כיום ניתן למצוא ברשת מגוון רחב של מחשבוני קלוריות אשר מעבר להענקת מידע על כמות הקלורית היומית שכל אדם צריך לצרוך בהתאם לנתוניו האישיים גם מספקים מידע על כמות קלוריות שיש במוצרי מזון שונים וכיצד ניתן לבנות תפריט תואם כמות קלוריות נדרשת. יחד עם זאת, חשוב לבחור מראש מחשבון מומלץ ולא לסמוך עליו כגורם יחיד לקביעת תפריט יומי.
